Vino glossario dizionario enologico lettera D

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Dizionario del vino - glossario enologico

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z X

Debole	termine usato per definire un vino poco alcolico
Decantare	travaso di un vino dalla bottiglia alla caraffa, praticato dal Sommelier, per ossigenarlo e depositare le fecce
Deciso	termine usato in degustazione per descrivere un vino strutturato che lascia un sapore preciso e deliniato in bocca
Demi sec	in francese indica un vino mediamente secco con tenore zuccherino compreso tra 33 e 50 g/l
Denso	un vino concentrato e molto corposo, normalmente ricco di alcol
Disarmonico	vino in cui è rilevabile un forte squilibrio nei suoi componenti
D.O.C	vini a denominazione di origine controllata
D.O.C.G..	vini a denominazione di origine controllata e garantita
Dolce	Vino che contiene più di 50 grammi di zuccheri riduttori come glucosio e fruttosio per litro
Dorato	colore di vini bianchi di corpo od invecchiati in barrique
Dry	indica un vino in cui non è avvertibile al palato nessuna sostanza zuccherina, il termine viene riportatto anche sulle etichette
Duro	si usa per descrivere un vino dal sapore disarmonico, troppo tannico e acido

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