L'azienda dal 1989 produce il Dolcetto di Dogliani sulla collina di Moncucco, territorio comunale di Farigliano. I vigneti si trovano ad un'altitudine media di 500 m. s.l.m. i terreni sono bianchi, di tufo e marne calcaree, particolarmente adatti alla coltivazione della vite: le esposizioni variano da est a sud-ovest.
I vigneti sono tutti coltivati a gujot, data la forte pendenza del terreno, i lavori vengono effettuati a mano, fatti salvo i trattamenti di rame e zolfo.
La vendemmia si svolge tra la fine di settembre e l'inizio d'ottobre, rigorosamente e meticolosamente a mano.
La vinificazione avviene tradizionalmente, in acciaio: i vini vengono imbottigliati senza essere refrigerati, nè filtrati con lo scopo di conservare il più possibile gli aromi, i sapori, e l'equilibrio.