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LA CUCINA VENEZIANA
Caratteristica della cucina veneziana è
la varietà dei suoi piatti e la diversa provenienza degli
ingredienti e delle spezie. La cosa è perfettamente naturale e
dovuta storicamente agli scambi commerciali che i mercanti
veneziani intrattenevano con i paesi più diversi e lontani,
dal nord dell'Europa all'Estremo Oriente.
Ricette
tradizionali Veneziane
BACCALA' MANTECATO, RISI E BISI,
BISATO SU L'ARA ,
BIGOLI IN SALSA, PASTA E FAGIOLI, SARDINE IN "SAOR"
,
MAZORO A LA VALESANA, RISOTTO DE GO, MOLECHE FRITE
, FEGATO ALLA VENEZIANA, SEPPIE COL NERO,
GOLOSESSI
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